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日本茶にオススメのスイーツ

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苦味、渋みの濃厚な抹茶は、きんとんなど、甘味の強い生菓子でバランスをとりましょう。お茶自体に甘味のある玉露なら、合わせるお菓子はさっぱりとした後口の落雁がオススメ。和三盆の程ほどよい甘みが好相性です。抹茶や玉露に比べてお茶の成分が薄い煎茶には、定番ながら、甘すぎない羊羹がやっぱりベストパートナー。香ばしさのあるほうじ茶には、煎餅やおかきなど塩気のあるものがよく合います。 
  
玉露と落雁（らくがん） 
和菓子に使われる和三盆糖で作る落雁は、口の中でほろりと溶ける繊細なお菓子。砂糖の固まりのような見た目とは違い、甘さもとても上品です。 
  
季節の生菓子 
茶席のために丹精こめて作られる生菓子は、季節ごとの風情を色や形で巧みに表現した和菓子の粋。上品でしっかりとした甘さは、抹茶の存在感にも負けません。 
  
羊羹 
餡に砂糖と寒天を加えて練り上げた重厚な味わいと、しっかりとした歯ざわりは、和菓子のなかでも異色の存在。たっぷり厚く切って煎茶と共にいただきましょう。 
  
日本茶ひと口メモ 
日本茶には話題の成分カテキンをはじめ、ビタミンＣ・Ｅ・Ａやミネラルがたっぷり含まれています。飲み続けることで美肌効果もあるとか。