毛蟹は、中国語で「マオシイェ」と発音します。
どうして「けがに」なのかとビックリされると思いますが、
実はこの名前、蟹に生えている産毛が、
茶葉の表面に密生している細かい毛に似ているからと言われているんですよ。
(お茶の葉を蟹に例えるなんて、さすが4千年の歴史だ???。)
ユニークな名前ですが、香り高くて初心者の方にも飲みやすいお茶と言えます。 。
発酵があさく、青々しい優しい青茶。 蘭の花のような香りと甘い飲み口
上海蟹など淡水蟹によく見られるハサミの所に生えている毛と、茶葉の裏に蜜に生えている細かい毛を重ね合わせて名づけられた。別の種類です